ఆధునిక జీవన వాతావరణంలో ప్రజలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతున్నారు. వంటగది ఆరోగ్యం కోసం మనం ఏమి శ్రద్ధ వహించాలి?
నిల్వ చేయబడిన వండిన ఆహారాన్ని తినడానికి ముందు (70°C కంటే తక్కువ కాకుండా) మళ్లీ వేడి చేయాలి.
తాగునీరు మరియు ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు ఉపయోగించే నీరు స్వచ్ఛంగా మరియు శుభ్రంగా ఉండాలి. నీటి నాణ్యతపై మీకు అనుమానం ఉంటే, త్రాగడానికి లేదా ఐస్ క్యూబ్స్ చేయడానికి ముందు నీటిని మరిగించడం ఉత్తమం.
వంటగది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి. వంట ప్రక్రియలో, రేంజ్ హుడ్ ఎల్లప్పుడూ ఆన్ చేయబడాలి. వంటగదిలో శ్రేణి హుడ్ ఉండాలి మరియు వెంటిలేషన్ కోసం విండోస్ తెరవబడాలి, తద్వారా చమురు పొగ వీలైనంత త్వరగా చెదరగొట్టబడుతుంది. వంట చేసిన తర్వాత కనీసం 10 నిమిషాలు ఎగ్జాస్ట్ను పొడిగించండి.
నాన్-స్టిక్ వంట పాత్రలు ఎక్కువ నూనెను ఉపయోగించకుండా నివారించవచ్చు మరియు తక్కువ లేదా మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చమురు ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రిస్తాయి, ఇది నూనె రహిత వంటను సాధ్యం చేయడమే కాకుండా, అధిక ఉష్ణోగ్రత కారణంగా ఆహారంలో విటమిన్ల నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది.
వంట అలవాట్లను మార్చుకోండి, నూనెను వేడెక్కించవద్దు. వంట చేసేటప్పుడు, నూనె ఉష్ణోగ్రత 200℃ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు (ఆయిల్ పాన్ నుండి పొగను పరిమితిగా తీసుకోండి). ఇది "ఆయిల్ ఫ్యూమ్ సిండ్రోమ్" ను మాత్రమే తగ్గించగలదు, కానీ పోషకాహార కోణం నుండి కూడా. విటమిన్లు కూడా సమర్థవంతంగా సంరక్షించబడ్డాయి. పదే పదే వండిన మరియు వేయించిన నూనెను ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. తినదగిన నూనెను ఎన్నుకునేటప్పుడు, తాపన ప్రక్రియలో మరింత హానికరమైన పదార్ధాలను ఉత్పత్తి చేయకుండా నాసిరకం తినదగిన నూనెను నిరోధించడానికి మీరు నాణ్యత-హామీనిచ్చే ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలి.
సహజ ఆహారమైన టమోటా మరియు పైనాపిల్ యొక్క పుల్లని మరియు తీపి రుచి నుండి తయారు చేయబడిన సాస్ సాధారణ టమోటా సాస్ మరియు తీపి మరియు పుల్లని సాస్ను భర్తీ చేయగలదు, ఇది ఉప్పు మరియు చక్కెరను తగ్గించే ప్రయోజనాన్ని సాధించగలదు. వైట్ రైస్కు బదులుగా వివిధ రకాల తృణధాన్యాలను ఎంచుకోవడం వల్ల ఫైబర్, వివిధ విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ తీసుకోవడం పెరుగుతుంది.
తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు పచ్చిగా తింటే అవి అసలు పోషకాలను బాగా సంరక్షించగలవు; బదులుగా సాధారణ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, పెరుగు సాస్ కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది.
ఆహారం, ముఖ్యంగా పౌల్ట్రీ, మాంసం మొదలైనవి తినడానికి ముందు పూర్తిగా ఉడికించాలి. క్షుణ్ణంగా వంట అని పిలవబడేది అంటే ఆహారంలోని అన్ని భాగాల ఉష్ణోగ్రత కనీసం 70 ° Cకి చేరుకుంటుంది.
కస్టమ్ మేడ్ కిచెన్ క్యాబినెట్ తలుపులు
వంటగది మంత్రివర్గాల మరియు తలుపులు
